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“凤头”带着众鸟飞

稿源:恩施日报 记者: 编辑:陈静如 审核:李传宝 审签:叶新燕 通讯员: 发布时间:2020-06-03 【选择字号:

融媒体记者 向相辉

凤头姜,来凤独有地理标志保护产品,因形似凤凰而得名,种植历史逾300年。来凤位于龙凤盆地,酉水贯穿而过,温润的小气候和富硒黄棕沙壤造就了凤头姜无筋脆嫩、美味多汁和营养丰富的特质。

一亩地种出万元户

近日,来凤县绿水镇周家湾村大湾,姜农周行发正在垄间除草。

周行发种植凤头姜20年。他种植凤头姜,每年3月播种,6月中旬到11月采挖。

“一亩地能产生姜2000公斤以上,亩产值在1万元左右。”周行发说。

来凤县位于湖北西南边陲,历来是鄂、湘、渝、黔四省市边区传统的物资集散地,区位优势明显。来凤县农业农村局负责人介绍,全县每年40%的嫩姜销往重庆黔江、湖南长沙、武汉等地,20%左右的老姜销往重庆、湖南常德、宜昌等地。

中秋节前后,凤头姜集中大量上市。不仅外销,当地的姜农还被外地请去当“姜师傅”,到湖南、贵州、重庆等地传授生姜种植技术和加工方法。

来凤县委、县政府十分重视特色产业的发展,早在1998年,就把生姜列入发展规划,作为县农业支柱产业发展。2000年以前,凤头姜的种植面积一度逼近5万亩。

2007年,“来凤凤头姜”被认定为国家地理标志保护产品,翔凤镇、绿水镇、漫水乡、百福司镇、大河镇、旧司乡、三胡乡、革勒车乡等8个乡镇都有一定种植面积。在绿水镇香沟村,生姜种植面积占全村耕地面积近一半。

“凤头”起舞产业壮

凤头姜主要有三种销售渠道。一是县凤头食品公司“订单购买”一部分,二是周边县城消化一部分,三是省外客商采购一部分。绿水镇香沟村村支书李世林保存着20多个外地客商的联系电话。他说,凤头姜销往省外市场的占比较大,是影响价格的主要因素,所以建立稳定、规范、通畅的外销渠道才是巩固和壮大生姜种植基地的根本。

来凤县凤头食品公司是该县最大的凤头姜生产加工企业,于1998年成立,原是来凤县农业局下属经济实体。2002年底,凤头食品公司实现了民营化。

为开拓山外市场,公司总经理田延富尝尽辛酸。“凤头”牌糟姜问世后,他带着产品到武汉乐福园大酒店推销,酒店老板一口拒绝,原因是姜制品从来都只作调料,哪能摆上餐桌当菜吃?吃了“闭门羹”的田延富依然坚持上门促销,终于使“凤头姜”摆上了乐福园大酒店的餐桌。田延富先后6次拜访武汉小蜜蜂食品有限公司,以求联营合作。凤头食品公司与重庆西南农大、华中农业大学、湖北民族大学合作成功开发以速溶姜汤、姜糖、姜茶等高附加值新产品。

“凤头姜作为来凤县的特色产业之一,核心示范基地的建设对带动标准化种植、提升农产品质量十分重要。通过与科研院所的合作,新技术、新产品的开发与应用,丰富产品品种,可以为特色产业带来新生机。”田延富说。

随着生姜加工技术的不断成熟,凤头食品公司已陆续开发出五大类56个系列产品。

“湖北省名优菜”“湖北老字号”“湖北非物质文化遗产保护产品”……随着凤头姜逐年收揽各项美誉,加工企业也如雨后春笋般兴起,当地龙头企业凤头食品有限公司加工的产品“凤头姜”“凤头姜汤”,相继被评为“湖北名牌产品”“中国名优硒产品”。

“每年仔姜刚上市时,田间收购价高达10元一斤,老姜收购价每斤也在2.5元左右。”田延富介绍,在“农户+种植大户+合作社+加工企业”模式下,凤头姜成为当地农民增收致富的支柱产业。

重整旗鼓凤展翅

“产品加工,生姜品质是基本。之前因为姜瘟病,公司自有核心基地只有200亩左右规模。这几年,我们一直在想办法,如今局面即将得到改善。”田延富向记者透露。

田延富所说的姜瘟病,学名为生姜青枯病,因其发病快、死亡率高、无有效防治手段,被喻为生姜种植的“癌症”。多年来,生姜青枯病在来凤普遍发生。耕地上若有残留的病菌,很难消除,次年若继续在原地种姜,轻则产量减半,重则绝收,当地姜农谈病色变。

2018年起,湖北省农科院生物农药工程研究中心在翔凤镇竹坝村、大河镇马家坝村等4个村开展生姜脱毒示范点建设。通过土壤消毒和生物农药防控技术,当年亩产达到近2500公斤。

湖北省农科院专家胡洪涛介绍,每亩地防治成本1500元。周家湾村党支部书记田茂新算了一笔账,按每亩产值1万元计算,第二年姜农除去种植成本2000元和防治成本1500元,仍可增收6500元。和水稻轮作相比,效益依然大大增加。

“第三年,生物防治成本还将减少近一半。”胡洪涛说。据测算,生姜青枯病的防治效果达到95%以上,发生率控制在5%以内。

来凤县政府及时跟进,对接受土壤修复的姜农给予1000元补贴。对口帮扶来凤的农业农村部积极争取项目,对凤头姜产业重整旗鼓给予充分扶持。湖北省农科院一口气安排了近百场技术培训,为来凤乡村振兴的产业振兴奠定基础。